가성비 외식, 폭발적인 성장세고물가 시대, 소비자들의 주머니 사정을 고려한 '가성비' 외식 트렌드가 외식 시장을 뜨겁게 달구고 있습니다. 특히, 1만~2만원대 샤브샤브 뷔페와 저가 한우 프랜차이즈가 급증하며, 외식 시장의 판도를 흔들고 있습니다. 소비자들은 저렴한 가격에 훌륭한 품질의 음식을 즐길 수 있어 환호하고 있지만, 전문가들은 과열 경쟁에 따른 위험성을 경고하고 있습니다. 이러한 긍정적인 흐름 속에서도, 우리는 숨겨진 위험 요소들을 간과해서는 안 됩니다. 샤브샤브 뷔페, 무서운 성장 속도지난해 말 약 100곳이었던 전국 샤브샤브 뷔페 매장이 올해 최소 300곳을 넘어설 것으로 예상될 정도로, 샤브샤브 뷔페의 성장세는 가파릅니다. '샤브올데이'는 1년 만에 매장이 3배나 증가하며, 현재 162..
